Miscela di caffè composta da quattro tipi di "Coffea Arabica"
provenienti da Brasile, Centro America, e Africa orientale e da
tre tipologie di "Coffea Canephora" provenienti da India, Africa
e Indonesia, tutti tostati separatamente e successivamente
miscelati.
Caratteristiche Organolettiche:
Aroma: fi ne e dolce con sentori di pan tostato, caramello e vaniglia. Corpo: molto fi ne ed elegante. Gusto:apprezzato per le particolari note, percezioni particolarmente
fi ni con rotondità sensoriale leggermente fruttato con
una media acidità. Colore della crema:il colore della crema è nocciola con presenza
di “tigratura” (caratteristica della varietà Arabica).
In base a queste caratteristiche riteniamo che questa miscela
pregiata sia particolarmente adatta a Pasticcerie e Gelaterie.
